Resturacja La Nonna w Polanicy-Zdrój

Carpaccio z polędwicy wołowej

płatki marynowanej polędwicy wołowej, oliwki zielone/ rukola/ suszony pomidor/ kapary/ płatki parmezanu/ cytryna/ pieczywo

Grillowana ośmiornica

grillowana ośmiornica/ risotto buraczane/ chips z prosciutto/ zielony groszek

Bruschetta

Pieczywo/pomidor/pesto Genovese/ rukola/ mozzarella/bazylia/ feta/ prosciutto/ dżem figowy

Tatar z polędwicy wołowej

polędwica wołowa/ gorczyca/ żółtko/ natka pietruszki/ musztarda

Tatar z Łososia

świeży łosoś/ guakamole/ majonez wasabi/ kiełki groszku/ ogórek

Krem z pomidorów

pomidory/ Mozarella di Buffala/ pestki dyni/ pesto Genovese

Bulion

bulion z kurczaka/ domowy makaron/ marchewka/ pietruszka

Krem z buraka

krem z buraka/ kozi ser/ prażona dynia

Krem pieczarkowy z truflą

krem z pieczarek/ trufla zimowa/ grzanki

Zupa gulaszowa

Sałatka Szefa

Mieszane sałaty/ grillowany kurczak/ mini mozarella/ avocado/ świeże warzywa/ pestki dyni/ sos truflowy

SALATKA GRECKA

papryka/ pomidor/ ogórek/ czerwona cebula/ oliwki/ ser feta/ sos vinegret

Sałatka La Nonna

mieszane sałaty/ świeże warzywa/ łosoś wędzony/ szynka Prosciutto/ jajko przepiórcze/ Scamorza

Sałatka Gamberi

Sałata rzymska/ avocado/krewetki/ orzechy pini/ granat/ sos miodowo-musztardowy

Sałatka frutti di mare

Mieszane sałaty/ marynowane cebulki/ owoce morza/ filety pomarańczy

Sałatka z burakiem

mieszane sałaty/ pieczony burak/ ser gorgonzola/ karmelizowane orzechy włoskie/ świeże warzywa

Linguine z borowikiem

makaron linguine/ borowik/ szczypiorek/ ser grana padano

Spaghetti cozze

makaron spaghetti/ małże/ pomidory/ czosnek/ chilli/ pietruszka

Maccheroni alla Carbonara

makaron maccheroni/ guanciale/ ser grana padano/ żółtko

Spaghetti Primavera

Makaron spaghetti/ groszek/ pomidorki koktajlowe/ chilli/ krewetki/ czosnek/ emulsja maślana

Gnocchi cacio e pepe

kluseczki ziemniaczane/ zielony pieprz/ pancetta/ pistacje/ ser straciatella di bufala

Spaghetti z truflami

makaron spaghetti/ emulsja truflowa/ świeża trufla zimowa/ ser grana padano

Lasagne Bolognese

płaty makaronowe, ragout pomidorowo-mięsne, beszamel, ser mozzarella, pesto Genovese

Gnocchi z pieczarkami i cielęciną

Kluski ziemniaczane/ młoda cielęcina/ pieczarki/ sos śmietanowy/ ser mozzarella

Gnocchi z burakiem

kluski ziemniaczane/ burak/ kozi ser/ wołowina

Rigatoni z kurczakiem

makaron rigatoni/ brokuł/ kurczak/ sos grzybowy/ Mozarella

Maccheroni e Salsiccia

makaron maccheroni/ salsiccia/ por/ pistacje/ sos śmetanowy

Placki z wędzonym łososiem

placuszki ziemniaczane/ creme fraiche/ łosoś wędzony/ smażony jarmuż

Spaghetti pesto

makaron spaghetti/ pesto z jarmużu/ pistacje/ ser grana padano

Risotto buraczane

risotto buraczane/ feta/ dżem figowy/ pistacje

Grillowane halumi

grillowany ser halumi/ pomidory/ dżem figowy

Maślana polenta

kasza kukurydziana/ zielony groszek/ kozi ser/ chips z jarmużu

Żebra wołowe

żebro wołowe/ panierowana cukinia/ puree ziemniaczane

Filet z kurczaka Supreme

Filet z kurczaka z kością/ puree z buraka/ jarmuż/ ziemniaki pieczone/ gorczyca

Filet z kaczki

Filet z kaczki/ puree z dyni/ dżem figowy/ zielony groszek/ chips z jarmużu/ frytki z batatów

Gicz jagnięca

gicz jagnięca/ maślana polenta/ warzywa duszone w czerwonym winie/ chips z jarmużu

Gulasz cielęcy

gulasz z młodej cielęciny/ placki ziemniaczane/ mix sałat

Noga z kaczki confit

noga z kaczki/ gnocchi dyniowe/ sos z mirabelki/ sałatka z rukoli/ chips z prosciutto

Krewetki tygrysie

Krewetki w emulsji maślanej/ czosnek/ chilli/ mieszane sałaty/ pieczywo

Mule

Talerz muli/ czosnek/ pomidory concasse/ wino białe/ masło

Pstrąg tęczowy

Pstrąg tęczowy/ warzywa w tepurze

Sandacz

Sandacz/ maślana polenta/ zielony groszek

Dorada

grillowana dorada/ panierowana cukinia/ frytki z batatów

Halibut

Halibut/ warzywa z pieca

Risotto frutti di mare

czarne risotto/ mix owoców morza/ czosnek/ pietruszka

Fritto misto

owoce morza w tempurze/ sos Marie Rose/ cytryna

Łosoś

łosoś/ risotto buraczane/ rukola

Maccheroni z kalmarem

makaron rurki/ kalmar baby/ czosnek/ chilli/ pietruszka/ sos pomidorowy

Margherita

Sos pomidorowy, Mozzarella

Prosciutto

Szynka

Salami

salami

Al tonno

Tuńczyk, cebula

Capricciosa

Szynka, salami, pieczarki, grillowane warzywa

Etna

Szynka ,pieczarki, grillowana cukinia

Mozzarella

Ser mozzarella, pomidor, bazylia

Quatro Fromaggi

Cztery sery

Calzone

Pizza zawinięta w pieróg) szynka, pieczarki

Pollo

Sos śmietanowy, kurczak, brokuł, cebula

Frutti di mare

Owoce morza,czosnek, cytryna

Pizza alla Romana

Prosciutto crudo, świeża rukola, płatki parmezanu

Podpłomyk

Pancetta

sos śmietanowy/ Mozarella / pancetta- boczek/ cukinia / jajko

Salsiccia

salsicia picante/ gruszka/ miód/ chilli

Vegetariana

grillowane warzywa

Barbabietola- Pizza bianca- na oliwie

burak/ ser kozi/ rukola/ miód orzechy pini

Gamberi- Pizza bianca- na oliwie

Mozarella/ krewetki/ pomidorki koktajloe/ pietruszka/ czosnek/ cytyna

Diavola

salami picante/ czerwona cebula/ halapenio/ sos piri piri

Pizza Gorgonzola- pizza Bianca na oliwie

cukinia/ gruszka/ gorgonzola/ orzech włoski karmelizowany/ roszponka

Funghi Prosciutto

szynka/ pieczarki

Funghi Salami

salami/ pieczarki

Hawaii

szynka/ ananas

Pizza mascarpone

salsiccia picante/ mascarpone/ szczypiorek

Margaritta

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte

Prosciutto

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka

Salami

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami

Al Tonno

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ tuńczyk/ cebula

Funghi Prosciutto

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/szynka/ pieczarki

Funghi Salami

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami/ pieczarki

Hawaii

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka/ ananas

Capriciosa

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami/ szynka/ pieczarki/ grillowane warzywa

Etna

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka/ pieczarki/ cukinia

Mozarella

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ pomidor/ bazylia

Pollo

sos śmietanowy/ mozarella fior di late/ kurczak/ brokuł/ cebula

A'la Romana

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka Prosciutto Crudo/ rukola/ parmezan

Frutti di mare

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ owoce morza/ czosnek/ pietruszka/ cytryna

Quatro Fromagi

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ gorgonzola/ feta/ parmezan

Vegetariana

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ grillowane warzywa

Pancetta

sos śmietanowy/ mozarella fior di late/Pancetta- włoski boczek/ cukinia/ jajko

Salsiccia

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salsciccia picante/ gruszka/ miód/ chilli

Barbabietola

mozarella fior di latte/ burak/ kozi ser/ rukola/ miód/ orzechy pini

Gamberi

mozarella fior di latte/ krewetki/ pomidorki/ cytryna/ pietruszka/ czosnek

Diavola

salami picante/ czerwona cebula/ halapenio/ sos piri piri

Gorgonzola

mozarella fior di latte/ gorgonzola/ cukinia/ orzechy włoskie/ gruszka/ roszponka

Pizza mascarpone

salsiccia picante/ mascarpone/ szczypiorek

Szpinak, rukola, Szynka, salami, salsicia,Pancetta- włoski boczek, tuńczyk, jajko, pieczarki, brokuł, papryka grillowana, oliwki, ananas, kukurydza, anchois, czosnek, ser feta, cebula, peperoni, jalapeno, karczochy, grillowane warzywa, cukinia, bakłażan

Szpinak, rukola, Szynka, salami, salsicia,Pancetta- włoski boczek, tuńczyk, jajko, pieczarki, brokuł, papryka grillowana, oliwki, ananas, kukurydza, anchois, czosnek, ser feta, cebula, peperoni, jalapeno, karczochy, grillowane warzywa, cukinia, bakłażan

krewetki, prosciutto crudo, mozarella, owoce morza

oliwa truflowa, ostra, czosnkowa, sos pomidorowy, sos czosnkowy, ketchup

Rosołek krasnala

rosół drobiowy/ makaron domowy/ marchewka

Tortilla z kurczakiem

placek pszenny/ świeże warzywa/ grillowany kurczak/ ketchup/ majonez

Spaghetti bambini

makaron spaghetti/ sos bolognese/ ser Grana Padano

Pizza Piccolo

ciasto pszenne/ sos pomidorowy/ ser Mozzarella/ szynka lub salami

Kopytka z sosem owocowym

kluseczki ziemniaczane/ sos owocowy

Gruszka korzenna w czerwonym winie

gotowana gruszka w czerwonym winie/ domowa kruszonka/ gałka lodów/ sos angielski

Rolada bezowa

Beza/ krem pistacjowy/ świeże owoce/ sos truskawkowy

Szarlotka z bezą podana na gorąco

Fondant pistacjowy

ciastko lawowe/ kruszonka pistacjowa/ gałka lodów

Kremowy sernik z musem malinowym na spodzie oreo

Ekler z musem pistacjowym i liofilizowaną maliną