Resturacja La Nonna w Polanicy-Zdrój

Carpaccio z polędwicy wołowej (podawane tylko na miejscu)

płatki marynowanej polędwicy wołowej, oliwki zielone/ rukola/ suszony pomidor/ kapary/ płatki parmezanu/ cytryna/ pieczywo

Bruschetta

pieczywo / ser burrata / salsa pomidorowa / pesto Genovese / rukola

Tatar z polędwicy wołowej (podawany tylko na miejscu)

polędwica wołowa/ gorczyca żółtko/ oliwa szczypiorkowa/ pikowana rzodkiewka / pikle/ majonez truflowy / pieczywo

Tatar z pomidora z Prosciutto

Pomidor / Prosciutto Crudo / chrupka z ciasta francuskiego / bazylia

Antipasti

Prosciutto di Parma/ salami/ pancetta/ Bresaola/ mini mozzarella/ scamorza/ oliwki/ kapary/ suszone pomidory/ podpłomyk

Krem z pomidorów

Pomidory/ Mozarella di Buffala/ pestki dyni/ pesto Genovese

Rosół

Bulion z kurczaka/ domowy makaron/ marchewka/ pietruszka

Minestrone

Bulion/ warzywa/ parmezan/ makaron rigati/ pesto Genovese

Zupa cebulowa

Pieczywo / mozzarella w panierce cebulowej

Chłodnik ogórkowy z miętą

Chłodnik z ogórka małosolnego / salsa z ogórka / ziemniak

Sałatka Szefa

Mieszane sałaty/ grillowany kurczak/ mini mozarella/ kukurydza/ pomidory/ pestki dyni/ świeże warzywa/ sos winegret

Sałatka Grecka

papryka/ pomidor/ ogórek/ czerwona cebula/ oliwki/ ser feta/ sos vinegret

Sałatka La Nonna

Mieszane sałaty/ świeże warzywa/ łosoś wędzony/ szynka Prosciutto/ gotowane jajko/ ser Scamorza/ sos musztardowo-miodowy

Sałatka Gamberi

Sałata rzymska/ avocado/krewetki/ orzechy pini/ granat/ sos miodowo-musztardowy

Sałatka z gorgonzolą i melonem

Mieszane sałaty/ gorgonzola/ melon / awokado/ świeże warzywa / sos musztardowo- miodowy

Spaghetti Primavera

Makaron spaghetti/ groszek cukrowy / pomidorki koktajlowe/ chilli/ krewetki/ czosnek

Ravioli frutti di mare

pierożki z owocami morza / groszek zielony / emulsja maślana / chilli / pietruszka

Tagliatelle trufla

cielęcina / emulsja maślana/ świeża trufla/ por / ser Grana Padano

Tagliatelle z kurkami

kurki / szalotka / groszek zielony / sos śmietanowy

Spaghetti alla Carbonara

guanciale/ ser Grana Padano/ żółtko/ / czarny pieprz

Strozzapreti z wołowiną

polędwica wołowa / pomidorki cherry / czosnek / chilli / rozmaryn / emulsja maślana

Lasagne Bolognese

płaty makaronowe/ ragout wieprzowo-wołowe/ beszamel, ser mozzarella,

Rigatoni z kurczakiem

makaron rigatoni/ brokuł/ kurczak/ sos grzybowy/ mozarella

Gnocchi alla Romana

Kluseczki ziemniaczane/ groszek/ fasolka szparagowa / sos śmietanowo - pomidorowy / ser mozzarella

Gnocchi all Salmone

Kluseczki ziemniaczane/ łosoś / szpinak / pomidorki cherry/ suszone kapary / sos śmietanowy / ser mozzarella

Fritatte di Patatte

Placuszki ziemniaczane/ szpinak/ czosnek/ ser feta/ beszamel/ ser Grana Padano

Spaghetti pesto

ser burrata / pesto

Baba ziemniaczana

Babka ziemniaczana / emulsja z ogórka małosolnego / kiszona rzodkiewka

Kaszotto z warzywami

mix kasz / warzywa / parmezan / masło

Sernik z rukoli

Sernik z rukoli / salsa z pomidorów / pistacja

Żebra wołowe

Żebro wołowe/ dziki brokuł/ ziemniaki pieczone

Filet z kurczaka Supreme

Filet z kurczaka z kością/ ziemniaki / mizeria

Filet z kaczki

Filet z kaczki/ gratin ziemniaczane / zielone warzywa / sos wiśniowy

Medaliony cielęce

Medaliony cielęce / gnocchi / sos kurkowy / saslsa z ogórka małosolnego

Policzki wieprzowe

Policzki wieprzowe / babka ziemniaczana / fasolka szparagowa / sos myśliwski

Polędwiczka wieprzowa

Kasza z warzywami / kurki na maśle / sos pieprzowy

Rib eye stek

antrykot / fasolka szparagowa / masło truflowe / ziemniaki gratin

Stek z rostbefu

rostbef / frytki z batatów / brokuł Bimi / sos demi-glace

Stek z polędwicy

Polędwica / ziemniaki pieczone / kurki na maśłe / majonez truflowy / oliwa szczypiorkowa / sos pieprzowy

Burger

wołowina / maślane brioche / rukola/ pomidor/ pikle/konfitura z cebuli / ser Scamorza/ prażona cebula/ sos aioli/ stixy ziemniaczane

Krewetki tygrysie

Krewetki w emulsji maślanej/ czosnek/ chilli/ mieszane sałaty/ pieczywo/ białe wino

Mule w pomidorach

Talerz muli/ czosnek/ pomidory concasse/ wino białe/ masło/ pietruszka

Pstrąg tęczowy

Pstrąg tęczowy/ stixy ziemniaczane/ mix sałat/ sos winegret

Halibut

filet z halibuta / gratin ziemniaczane / fasolka szparagowa z boczkiem w pomidorach

Mix frutti di mare

Mule/ krewetki/ kalmar/ vongole/ małże nowozelandzkie/ emulsja winno maślana/ pieczywo

Łosoś

filet z łososia/ kasza z warzywami / dziki brokuł / emulsja z ogórka małosolnego

Sandacz

filet z sandacza / rigatoni z cukinią i pomidorkami cherry

Spaghetti frutti di mare

owoce morza / zielony groszek / pomidorki koktajlowe / chilli / czosnek / emulsja maślana / pietruszka

Kalmar

grillowany kalmar / szpinak / cukinia marynowana / stixy ziemniaczane / sos limonkowy

Okoń morski

Filet z okonia / szpinak z fetą / zielone warzywa

Margherita

Sos pomidorowy/ mozzarella

Prosciutto

Szynka

Salami

Salami

Al tonno

Tuńczyk/ cebula / mini kapary

Capricciosa

Szynka/ salami/ pieczarki/ grillowane warzywa

Burrata

burrata/rukola/czosnek/pomidorki koktajlowe / pesto Genovese

Pizza Salmone

łosoś/szpinak baby/sos śmietanowy

Quatro Fromaggi

Cztery sery

Calzone

Pizza zawinięta w pieróg) szynka/ pieczarki

Pollo

Sos śmietanowy/ kurczak/ brokuł/ cebula

Frutti di mare

Owoce morza/ czosnek/ cytryna

Pizza alla Romana

Prosciutto crudo/ świeża rukola/ płatki parmezanu

Podpłomyk

Pancetta

sos śmietanowy/ Mozarella / pancetta- boczek/ cukinia / jajko

Salsiccia

salsicia picante/ gruszka/ miód/ chilli

Vegetariana

grillowane warzywa

Bella Italia

Prosciutto cotto/ burrata/papryczki nadziewane ricottą/pistacje/konfitura paprykowa

Gamberi- Pizza bianca- na oliwie

Mozarella/ krewetki/ pomidorki koktajloe/ pietruszka/ czosnek/ cytyna

Diavola

salami picante/ czerwona cebula/ halapenio/ sos piri piri

Pizza Gorgonzola- pizza Bianca na oliwie

cukinia/ gruszka/ gorgonzola/ orzech włoski karmelizowany/ roszponka

Funghi Prosciutto

szynka/ pieczarki

Funghi Salami

salami/ pieczarki

Hawaii

szynka/ ananas

Pizza mascarpone

salsiccia picante/ mascarpone/ szczypiorek/cebula/sos smietanowy

Podpłomyk Parma

Prosciutto Crudo/pomidorki koktajlowe/rukola/mini kapary/pesto

Podpłomyk Flambe

Pancetta/ czerwona cebula / rukola/ pesto Genovese/

Margaritta

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte

Prosciutto

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka

Salami

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami

Al Tonno

tuńczyk/ cebula/mini kapary

Funghi Prosciutto

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/szynka/ pieczarki

Funghi Salami

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami/ pieczarki

Hawaii

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka/ ananas

Capriciosa

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salami/ szynka/ pieczarki/ grillowane warzywa

Pizza salmone

sos smietanowy/szpinak baby/łosoś

Pollo

sos śmietanowy/ mozarella fior di late/ kurczak/ brokuł/ cebula

A'la Romana

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ szynka Prosciutto Crudo/ rukola/ parmezan

Frutti di mare

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ owoce morza/ czosnek/ pietruszka/ cytryna

Quatro Fromagi

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ gorgonzola/ feta/ parmezan

Vegetariana

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ grillowane warzywa

Pancetta

sos śmietanowy/ mozarella fior di late/Pancetta- włoski boczek/ cukinia/ jajko

Salsiccia

sos pomidorowy/ mozarella fior di latte/ salsciccia picante/ gruszka/ miód/ chilli

Gamberi

mozarella fior di latte/ krewetki/ pomidorki/ cytryna/ pietruszka/ czosnek

Diavola

salami picante/ czerwona cebula/ halapenio/ sos piri piri

Gorgonzola

mozarella fior di latte/ gorgonzola/ cukinia/ orzechy włoskie/ gruszka/ roszponka

Pizza mascarpone

salsiccia picante/ mascarpone/ szczypiorek/cebula

Szpinak, rukola,, jajko, pieczarki, brokuł, papryka grillowana, oliwki, ananas, kukurydza, anchois, czosnek, ser feta, cebula, peperoni, jalapeno, karczochy, grillowane warzywa, cukinia, bakłażan

Szpinak, rukola, , jajko, pieczarki, brokuł, papryka grillowana, oliwki, ananas, kukurydza, anchois, czosnek, ser feta, cebula, peperoni, jalapeno, karczochy, grillowane warzywa, cukinia, bakłażan

krewetki, prosciutto crudo, mozarella, owoce morza

oliwa truflowa, ostra, czosnkowa, sos pomidorowy, sos czosnkowy, ketchup

Szynka/ salami/ salsicia/ tuńczyk

Szynka/ salami/ salsicia/ tuńczyk

Rosołek krasnala

rosół drobiowy/ makaron domowy/ marchewka

Fileciki drobiowe + zabawka niespodzianka

filet z kurczaka/ ziemniaki/ zielone warzywa na maśle

Spaghetti bambini

makaron spaghetti/ sos bolognese/ ser Grana Padano

Pizza Piccolo

ciasto pszenne/ sos pomidorowy/ ser Mozzarella/ szynka lub salami

Gnocchi z morelą

kluseczki ziemniaczane nadziewane morelą / sos pomarańczowy

Rolada bezowa

Beza/ krem pistacjowy/ świeże owoce/ sos truskawkowy

Ciastko malinowe

ciastko z musem malinowym / puree malinowe

Tiramisu

biszkopty / kawa-amaretto / krem mascarpone / kakao

Fondant czekoladowy

lody waniliowe/ mus malinowy / kruszonka piostacjowa/

Puchar lodowy

4 gałki lodów / owoce sezonowe / bita śmietana